Bistrobar Bankoh is een horeca onderneming in het centrum van Nijmegen. De Bistrobar heeft een bijzonder, eigentijds, Oosters en trendy interieur. Dit restaurant serveert gerechten in het formaat van een tussengerecht. De menukaart van het restaurant is mede door huisadviseur en twee sterren chef-kok Ron Blaauw opgesteld. Het idee hierachter is dat iedere de gast een breed scala aan smaken kan ervaren. I.p.v. traditioneel per gang dineren gaat het bij Bistrobar Bankoh meer om delen, verbinden en beleven. Bij Bistrobar Bankoh eet Asian street food.